NewGet @mathieuperou's full report
instagram analytics
Similar Accounts:
followers
24.2K
impressions
1.18M
likes
31.9K
comments
1.05K
posts
68
engagement
1.86%
emv
$32.9K
Average per post
17.4K

Key Metrics

Distributions

Top Content

Pourquoi un chef français applique une technique japonaise à nos poissons de rivière ? 🐟🇫🇷🇯🇵 Le chef @mathieuperou du @lemanoirdelaregate remet à l’honneur les poissons d’eau douce : sandre, brochet, perche… des espèces locales longtemps oubliées dans la gastronomie française. Pour les sublimer, il utilise l’ikejime : une technique japonaise de préparation du poisson reconnue pour préserver la qualité de la chair, améliorer la texture et révéler le goût. Poissons de rivière français, savoir-faire culinaire, technique japonaise : quand l’exigence rencontre le terroir. 🔪Tu connaissais l’ikejime ? Merci à Mathieu et Anne-Charlotte pour leur magnifique accueil 🤩 #poisson #gastronomiefrancaise
428K
7.21K
120
6mo ago
mathieuperou
Pourquoi un chef français applique une technique japonaise à nos poissons de rivière ? 🐟🇫🇷🇯🇵 Le chef @mathieuperou du @lemanoirdelaregate remet à l’honneur les poissons d’eau douce : sandre, brochet, perche… des espèces locales longtemps oubliées dans la gastronomie française. Pour les sublimer, il utilise l’ikejime : une technique japonaise de préparation du poisson reconnue pour préserver la qualité de la chair, améliorer la texture et révéler le goût. Poissons de rivière français, savoir-faire culinaire, technique japonaise : quand l’exigence rencontre le terroir. 🔪Tu connaissais l’ikejime ? Merci à Mathieu et Anne-Charlotte pour leur magnifique accueil 🤩 #poisson #gastronomiefrancaise
Summer is not a season you announce. It is one you set a table for. At Le Manoir de la Régate, Chef Mathieu Pérou reads summer through the Erdre, the Loire, freshwater fish, garden produce and the living memory of a family house in Nantes. A Michelin-starred table where river fish, local artisans, seasonal vegetables and quiet precision become the language of summer. Featuring @mathieuperou @lemanoirdelaregate Summer Tables collection 2026 by @all4chefs @chefsmag Read & Listen the story at : https://all4chefs.com/summer-tables-collection-2026/mathieu-perou-le-manoir-de-la-regate/ or link in bio @michelinguide @chefsmag @lesgrandestablesdumonde @gaultetmillaufr @finedininglovers @laliste1000 #SummerTables2026 #All4Chefs #ChefsMAG #MathieuPerou #LeManoirDeLaRegate #Nantes #Loire #Erdre #MichelinStar #FrenchCuisine #FineDining #SummerMenu #CulinaryStorytelling #Gastronomy
52.9K
183
8
4mo ago
mathieuperou
Summer is not a season you announce. It is one you set a table for. At Le Manoir de la Régate, Chef Mathieu Pérou reads summer through the Erdre, the Loire, freshwater fish, garden produce and the living memory of a family house in Nantes. A Michelin-starred table where river fish, local artisans, seasonal vegetables and quiet precision become the language of summer. Featuring @mathieuperou @lemanoirdelaregate Summer Tables collection 2026 by @all4chefs @chefsmag Read & Listen the story at : https://all4chefs.com/summer-tables-collection-2026/mathieu-perou-le-manoir-de-la-regate/ or link in bio @michelinguide @chefsmag @lesgrandestablesdumonde @gaultetmillaufr @finedininglovers @laliste1000 #SummerTables2026 #All4Chefs #ChefsMAG #MathieuPerou #LeManoirDeLaRegate #Nantes #Loire #Erdre #MichelinStar #FrenchCuisine #FineDining #SummerMenu #CulinaryStorytelling #Gastronomy
🚨 LE SCANDALE DU POISSON FRANÇAIS 🇫🇷🐟 On mange du saumon venu de Norvège, du cabillaud venu du Nord, des crevettes venues de l’autre bout du monde… Pendant ce temps, certains poissons bien de chez nous ont quasiment disparu de nos assiettes. Je suis allé à Nantes rencontrer Mathieu Pérou, chef étoilé du Manoir de la Régate, qui remet à l’honneur les poissons d’eau douce du lac de Grand-Lieu. Brochet, sandre, perche, anguille… Ces poissons locaux faisaient autrefois partie de notre patrimoine culinaire français, avant d’être peu à peu oubliés. Une immersion entre pêche, gastronomie française, cuisine locale, savoir-faire, terroir et patrimoine. Et vous, quel poisson d’eau douce avez-vous déjà mangé ? 👇 #gastronomiefrancaise
44.7K
854
38
4mo ago
mathieuperou
🚨 LE SCANDALE DU POISSON FRANÇAIS 🇫🇷🐟 On mange du saumon venu de Norvège, du cabillaud venu du Nord, des crevettes venues de l’autre bout du monde… Pendant ce temps, certains poissons bien de chez nous ont quasiment disparu de nos assiettes. Je suis allé à Nantes rencontrer Mathieu Pérou, chef étoilé du Manoir de la Régate, qui remet à l’honneur les poissons d’eau douce du lac de Grand-Lieu. Brochet, sandre, perche, anguille… Ces poissons locaux faisaient autrefois partie de notre patrimoine culinaire français, avant d’être peu à peu oubliés. Une immersion entre pêche, gastronomie française, cuisine locale, savoir-faire, terroir et patrimoine. Et vous, quel poisson d’eau douce avez-vous déjà mangé ? 👇 #gastronomiefrancaise
Merci au @michelinguide qui nous renoue sa confiance pour la 5ème année consécutive. ✨🫶🙏 Nous sommes fiers de voir ces belles étoiles briller sur notre maison. Elles donnent du sens à notre travail, elles valorisent nos équipes, nos producteur·rices, nos partenaires et elles nous donnent envie, chaque jour, d’être à la hauteur de cette récompense et de vous combler du mieux qu’on puisse pour chaque moment que vous venez passer au Manoir de la Régate. #guidemichelin #etoile #restaurantetoile #nantes #merci
36.7K
1.47K
47
7mo ago
mathieuperou
Merci au @michelinguide qui nous renoue sa confiance pour la 5ème année consécutive. ✨🫶🙏 Nous sommes fiers de voir ces belles étoiles briller sur notre maison. Elles donnent du sens à notre travail, elles valorisent nos équipes, nos producteur·rices, nos partenaires et elles nous donnent envie, chaque jour, d’être à la hauteur de cette récompense et de vous combler du mieux qu’on puisse pour chaque moment que vous venez passer au Manoir de la Régate. #guidemichelin #etoile #restaurantetoile #nantes #merci
Pâté chaud d'abats / Coings du jardin 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelarégate #maisonpérou #cuisine #gastronomie #restaurants #nantes #naoned #michelingreenstar #michelinstar #gaultetmillau #laliste1000 #thebestchefawards
33.3K
1.33K
42
11mo ago
mathieuperou
Pâté chaud d'abats / Coings du jardin 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelarégate #maisonpérou #cuisine #gastronomie #restaurants #nantes #naoned #michelingreenstar #michelinstar #gaultetmillau #laliste1000 #thebestchefawards
Au @lemanoirdelaregate, @mathieuperou déroule une partition culinaire de haute volée, précise et raffinée, inspirée de son terroir nantais Chaque plat y fait honneur avec créativité et sensibilité, faisant naturellement écho au service chaleureux d’@annecharlotteperou et de son équipe #lechef #lechefmagazine #gastronomie #michelinstar #nantes
32.2K
510
8
9mo ago
mathieuperou
Au @lemanoirdelaregate, @mathieuperou déroule une partition culinaire de haute volée, précise et raffinée, inspirée de son terroir nantais Chaque plat y fait honneur avec créativité et sensibilité, faisant naturellement écho au service chaleureux d’@annecharlotteperou et de son équipe #lechef #lechefmagazine #gastronomie #michelinstar #nantes
Chefs Table @lemanoirdelaregate ✨ - Green asparagus & Sorrel - - Celeriac tatin & Lovage - - Catfish & Cauliflower - - Poultry & Kimchi - - Buckwheat & Salted butter - - Rhubarb & Shiso - - Cereals & Dandelion - As always Foodtastic Experience by @mathieuperou & host @annecharlotteperou 🙏🥂
23.2K
926
8
5mo ago
mathieuperou
Chefs Table @lemanoirdelaregate ✨ - Green asparagus & Sorrel - - Celeriac tatin & Lovage - - Catfish & Cauliflower - - Poultry & Kimchi - - Buckwheat & Salted butter - - Rhubarb & Shiso - - Cereals & Dandelion - As always Foodtastic Experience by @mathieuperou & host @annecharlotteperou 🙏🥂
Il y a des lieux où le temps semble s’être arrêté, mais où l’assiette, elle, court vers l’avenir. Sur les bords de l’Erdre, aux portes de Nantes, @lemanoirdelaregate⭐️ impose son élégance tranquille. Ici, l’histoire est une affaire de famille, mais surtout de transmission réussie. Si Loïc Pérou a tracé le sillon, ce sont aujourd’hui ses enfants, @mathieuperou et @annecharlotteperou , qui tiennent la barre avec une complicité totale. Aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. En 2025, le Manoir de la Régate a entamé une mue spectaculaire. Ici, c’est l’âme d’une famille et la force de la nature qui mènent la danse. Sous l’impulsion de l’architecte d’intérieur @aymeric.masson et de plusieurs artisans nantais, les intérieurs ont été entièrement redessinés. Ces importants travaux marquent une nouvelle étape pour la maison familiale. Mathieu Pérou confirme son statut de chef visionnaire. Sa cuisine est un hommage vibrant à l’Erdre et au terroir nantais, mais passée au filtre d’une créativité débordante. Le Visuel : Chaque assiette est un tableau. Les compositions sont graphiques, jouant sur les textures et les couleurs naturelles, avec toujours un dressage minutieux et un brin de poésie. Le Goût : c’est ici que la magie opère vraiment. Ce n’est pas seulement « beau et instagrammable » c’est magnifique en goût. Les bouillons sont profonds, les herbes sauvages apportent des pointes d’acidité inattendues et les cuissons (notamment des poissons de rivière) sont d’une précision chirurgicale 🤩. Vous l’aurez compris, ce dîner était une véritable immersion sensorielle. Exigent et passionné, Mathieu Pérou porte haut en estime son terroir et propose une cuisine d’identité. Ce qui est impressionnant, au-delà de la technique époustouflante du Chef, c’est cette osmose absolue entre le produit brut - qu’il vienne de l’Erdre ou du potager - et une créativité sans limites. 🥰❤️ 📍 @lemanoirdelaregate ⭐️ 155 Rte de Gachet 44300 Nantes Tél : 02 40 18 02 97 👨‍🍳 @mathieuperou ⭐️ 🧑‍🍳 #pastry @laurie_hervault - - -
20.7K
829
21
7mo ago
mathieuperou
Il y a des lieux où le temps semble s’être arrêté, mais où l’assiette, elle, court vers l’avenir. Sur les bords de l’Erdre, aux portes de Nantes, @lemanoirdelaregate⭐️ impose son élégance tranquille. Ici, l’histoire est une affaire de famille, mais surtout de transmission réussie. Si Loïc Pérou a tracé le sillon, ce sont aujourd’hui ses enfants, @mathieuperou et @annecharlotteperou , qui tiennent la barre avec une complicité totale. Aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. En 2025, le Manoir de la Régate a entamé une mue spectaculaire. Ici, c’est l’âme d’une famille et la force de la nature qui mènent la danse. Sous l’impulsion de l’architecte d’intérieur @aymeric.masson et de plusieurs artisans nantais, les intérieurs ont été entièrement redessinés. Ces importants travaux marquent une nouvelle étape pour la maison familiale. Mathieu Pérou confirme son statut de chef visionnaire. Sa cuisine est un hommage vibrant à l’Erdre et au terroir nantais, mais passée au filtre d’une créativité débordante. Le Visuel : Chaque assiette est un tableau. Les compositions sont graphiques, jouant sur les textures et les couleurs naturelles, avec toujours un dressage minutieux et un brin de poésie. Le Goût : c’est ici que la magie opère vraiment. Ce n’est pas seulement « beau et instagrammable » c’est magnifique en goût. Les bouillons sont profonds, les herbes sauvages apportent des pointes d’acidité inattendues et les cuissons (notamment des poissons de rivière) sont d’une précision chirurgicale 🤩. Vous l’aurez compris, ce dîner était une véritable immersion sensorielle. Exigent et passionné, Mathieu Pérou porte haut en estime son terroir et propose une cuisine d’identité. Ce qui est impressionnant, au-delà de la technique époustouflante du Chef, c’est cette osmose absolue entre le produit brut - qu’il vienne de l’Erdre ou du potager - et une créativité sans limites. 🥰❤️ 📍 @lemanoirdelaregate ⭐️ 155 Rte de Gachet 44300 Nantes Tél : 02 40 18 02 97 👨‍🍳 @mathieuperou ⭐️ 🧑‍🍳 #pastry @laurie_hervault - - -
[Concours clôt] Les grands chefs nous ouvrent leurs portes pour notre plus grand bonheur 🌟 On a décidé d'aller à la rencontre des grands chefs de notre département, les chefs qui mettent en lumière notre patrimoine culturel et culinaire. 🙏 Et aujourd'hui on va à la rencontre du chef étoilé Mathieu Pérou, du Manoir de la Régate. Mathieu a toujours été dedans dès son enfance grâce à sa famille au point de ne jamais se poser la question quant à ce qu'il ferait plus tard. Mathieu nous présente une assiette qui ouvre l'histoire : une mousseline de carpe au shiso vert. Voici son portrait. Collaboration commerciale. 📍Le Manoir de la Régate 155 route de Gachet 44300 NANTES 🎉 JEU CONCOURS 🎉 Tente de gagner deux menus Chanterie d'une valeur de 190 euros. Pour participer: - Être abonné au compte @lesrecettesnantaises - Être abonné au compte @lemanoirdelaregate et @mathieuperou - Avoir taggué la personne de son choix en commentaire. 🌟 Bonus: Multiplie tes chances en repartageant la vidéo en story. Fin du concours le 20.04.2026 🎥 Pascal Chassoux Filmmaker #restaurantnantes #etoilemichelin #gastronomie #ChefÉtoilé #restaurantgastronomique
18.6K
581
254
7mo ago
mathieuperou
[Concours clôt] Les grands chefs nous ouvrent leurs portes pour notre plus grand bonheur 🌟 On a décidé d'aller à la rencontre des grands chefs de notre département, les chefs qui mettent en lumière notre patrimoine culturel et culinaire. 🙏 Et aujourd'hui on va à la rencontre du chef étoilé Mathieu Pérou, du Manoir de la Régate. Mathieu a toujours été dedans dès son enfance grâce à sa famille au point de ne jamais se poser la question quant à ce qu'il ferait plus tard. Mathieu nous présente une assiette qui ouvre l'histoire : une mousseline de carpe au shiso vert. Voici son portrait. Collaboration commerciale. 📍Le Manoir de la Régate 155 route de Gachet 44300 NANTES 🎉 JEU CONCOURS 🎉 Tente de gagner deux menus Chanterie d'une valeur de 190 euros. Pour participer: - Être abonné au compte @lesrecettesnantaises - Être abonné au compte @lemanoirdelaregate et @mathieuperou - Avoir taggué la personne de son choix en commentaire. 🌟 Bonus: Multiplie tes chances en repartageant la vidéo en story. Fin du concours le 20.04.2026 🎥 Pascal Chassoux Filmmaker #restaurantnantes #etoilemichelin #gastronomie #ChefÉtoilé #restaurantgastronomique
Bientôt 5 à la maison ❤️
17.7K
707
82
1mo ago
mathieuperou
Bientôt 5 à la maison ❤️
Experience @lemanoirdelaregate ✨ - Erdre carp mousseline, oxtail broth, shiso - - Turnip & Horseradish - - Loire catfish, green beans, elderflower - - Bottereau with shrimps from Nantes - Foodtastic Experience by @mathieuperou & host @annecharlotteperou 🙏🥂
16.7K
667
7
5mo ago
mathieuperou
Experience @lemanoirdelaregate ✨ - Erdre carp mousseline, oxtail broth, shiso - - Turnip & Horseradish - - Loire catfish, green beans, elderflower - - Bottereau with shrimps from Nantes - Foodtastic Experience by @mathieuperou & host @annecharlotteperou 🙏🥂
Le Manoir de la Régate, une maison familiale au bord de l’Erdre.💫 Mathieu en cuisine, Anne-Charlotte en salle. Un duo complice, complémentaire. Une histoire de confiance et de liens infaillibles au service d’une gastronomie durable, ancrée dans le terroir, les saisons et le vivant. 🌿 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelaregate #nantes #restaurant #mathieuperou #restaurantnantes #nantesresto #michelinrestaurant #restaurantetoile #restaurantétoilé #gaultetmillau #etoilemichelin #gastronomie #guidemichelin #foodpic #foodphotography #foodstyling #erdre #mathieuperou #annecharlotteperou #cuisinedurable #famille
16.0K
641
3
11mo ago
mathieuperou
Le Manoir de la Régate, une maison familiale au bord de l’Erdre.💫 Mathieu en cuisine, Anne-Charlotte en salle. Un duo complice, complémentaire. Une histoire de confiance et de liens infaillibles au service d’une gastronomie durable, ancrée dans le terroir, les saisons et le vivant. 🌿 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelaregate #nantes #restaurant #mathieuperou #restaurantnantes #nantesresto #michelinrestaurant #restaurantetoile #restaurantétoilé #gaultetmillau #etoilemichelin #gastronomie #guidemichelin #foodpic #foodphotography #foodstyling #erdre #mathieuperou #annecharlotteperou #cuisinedurable #famille
Silure de Loire confit / Haricot verts de la Chapelle sur Erdre / Sureaux des bords de l Erdre 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelarégate #maisonpérou #cuisine #gastronomie #restaurant #nantes #naoned #michelinguide #michelinstar #gaultetmillau #laliste1000 #thebestchefawards
15.9K
637
15
4mo ago
mathieuperou
Silure de Loire confit / Haricot verts de la Chapelle sur Erdre / Sureaux des bords de l Erdre 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelarégate #maisonpérou #cuisine #gastronomie #restaurant #nantes #naoned #michelinguide #michelinstar #gaultetmillau #laliste1000 #thebestchefawards
✨ Une distinction qui célèbre avant tout une aventure humaine ! Voir briller l’étoile du Guide Michelin sur notre façade depuis 2021 est une immense fierté. Mais cette reconnaissance n’est pas celle d’une seule personne : elle est le reflet d’un travail collectif. Derrière cette étoile, il y a une équipe passionnée, engagée et créative, qui s’attache chaque jour à vous faire vivre une expérience singulière. Dans l’assiette bien sûr, mais aussi à travers le service, l’accueil et l’attention portée à chaque détail. Au Manoir de la Régate, nous avons la conviction que l’humain doit rester au cœur de tout. Nos métiers sont exigeants et comportent leur part de stress et de pression. Mais nous cherchons chaque jour à trouver le juste équilibre entre la rigueur qu’ils nécessitent et le respect que mérite chacun, sans jamais perdre de vue l’essentiel : la joie et le plaisir de faire ce métier et de le faire ensemble. Dans nos équipes, certaines personnes sont à nos côtés depuis de nombreuses années. D’autres sont de passage plus brièvement, le temps de leur formation notamment. Nous sommes fiers de transmettre notre savoir-faire aux générations futures, tout en constatant avec bonheur que chacun·e est un maillon essentiel au bon fonctionnement de notre restaurant. Cette plaque est le symbole du travail de toutes celles et tous ceux qui donnent le meilleur d’eux-mêmes à chaque service. Merci à nos équipes, à nos producteurs, à nos partenaires et à nos clients pour leur confiance et leur fidélité. L’aventure continue ! 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelaregate #restaurantnantes #restaurantetoile #gastronomie #guidemichelin
15.8K
633
16
4mo ago
mathieuperou
✨ Une distinction qui célèbre avant tout une aventure humaine ! Voir briller l’étoile du Guide Michelin sur notre façade depuis 2021 est une immense fierté. Mais cette reconnaissance n’est pas celle d’une seule personne : elle est le reflet d’un travail collectif. Derrière cette étoile, il y a une équipe passionnée, engagée et créative, qui s’attache chaque jour à vous faire vivre une expérience singulière. Dans l’assiette bien sûr, mais aussi à travers le service, l’accueil et l’attention portée à chaque détail. Au Manoir de la Régate, nous avons la conviction que l’humain doit rester au cœur de tout. Nos métiers sont exigeants et comportent leur part de stress et de pression. Mais nous cherchons chaque jour à trouver le juste équilibre entre la rigueur qu’ils nécessitent et le respect que mérite chacun, sans jamais perdre de vue l’essentiel : la joie et le plaisir de faire ce métier et de le faire ensemble. Dans nos équipes, certaines personnes sont à nos côtés depuis de nombreuses années. D’autres sont de passage plus brièvement, le temps de leur formation notamment. Nous sommes fiers de transmettre notre savoir-faire aux générations futures, tout en constatant avec bonheur que chacun·e est un maillon essentiel au bon fonctionnement de notre restaurant. Cette plaque est le symbole du travail de toutes celles et tous ceux qui donnent le meilleur d’eux-mêmes à chaque service. Merci à nos équipes, à nos producteurs, à nos partenaires et à nos clients pour leur confiance et leur fidélité. L’aventure continue ! 📸 @paul.stefanaggi #lemanoirdelaregate #restaurantnantes #restaurantetoile #gastronomie #guidemichelin
Heureux d’avoir accueilli le Gault & Millau Tour et de partager un joli moment de convivialité avec les chefs de la région 🎬 @seeyouagency_ #lemanoirdelarégate #maisonpérou #gaultetmillau #gaultmillau #gaultetmillaufr
15.3K
401
12
9mo ago
mathieuperou
Heureux d’avoir accueilli le Gault & Millau Tour et de partager un joli moment de convivialité avec les chefs de la région 🎬 @seeyouagency_ #lemanoirdelarégate #maisonpérou #gaultetmillau #gaultmillau #gaultetmillaufr
🍽️ Un nouveau parrain pour "Ici, on cuisine !" Pour cette 3ᵉ saison, @mathieuperou, chef étoilé à la tête du @lemanoirdelaregate à #Nantes, s’engage comme parrain de l'opération ! Au programme : 4 menus de saison imaginés par le chef, servis dans les lycées des Pays de la Loire. 🍴 Chaque année, ce sont 9,1 millions de repas préparés sur place dans les 111 restaurants scolaires des lycées publics de la région. Pour une restauration locale, de qualité, et durable ! #IciOnCuisine #restaurationscolaire #restaurant #chefétoilé #food #local #paydelaloire #lycées
14.7K
426
15
2mo ago
mathieuperou
🍽️ Un nouveau parrain pour "Ici, on cuisine !" Pour cette 3ᵉ saison, @mathieuperou, chef étoilé à la tête du @lemanoirdelaregate à #Nantes, s’engage comme parrain de l'opération ! Au programme : 4 menus de saison imaginés par le chef, servis dans les lycées des Pays de la Loire. 🍴 Chaque année, ce sont 9,1 millions de repas préparés sur place dans les 111 restaurants scolaires des lycées publics de la région. Pour une restauration locale, de qualité, et durable ! #IciOnCuisine #restaurationscolaire #restaurant #chefétoilé #food #local #paydelaloire #lycées
Samedi dernier, lors de la Nuit du VAN @levoyageanantes nous étions présents aux côtés de @lestablesdenantes.officiel dans la cour du Château des Ducs de Bretagne pour vous faire découvrir une création imaginée pour l’occasion et partager un beau moment autour de la cuisine nantaise. Au menu, une focaccia à la queue de bœuf confite, accompagnée d’une sauce gribiche aux herbes du jardin 🥪🌿 Merci à toutes celles et ceux qui sont venus découvrir cette recette 🫶🏽 📹 : @seeyouagency_ #levoyageanantes #nantes #restaurantnantes #nantesfoodies #lestablesdenantes
14.4K
270
8
4mo ago
mathieuperou
Samedi dernier, lors de la Nuit du VAN @levoyageanantes nous étions présents aux côtés de @lestablesdenantes.officiel dans la cour du Château des Ducs de Bretagne pour vous faire découvrir une création imaginée pour l’occasion et partager un beau moment autour de la cuisine nantaise. Au menu, une focaccia à la queue de bœuf confite, accompagnée d’une sauce gribiche aux herbes du jardin 🥪🌿 Merci à toutes celles et ceux qui sont venus découvrir cette recette 🫶🏽 📹 : @seeyouagency_ #levoyageanantes #nantes #restaurantnantes #nantesfoodies #lestablesdenantes
Depuis quelque temps, nous avons beaucoup de plaisir à travailler avec Thibault Le Duin, qui a récemment initié @stationvert , sa ferme maraîchère spécialisée dans les herbes aromatiques à Orvault. Ancien restaurateur, Thibault cultive en agriculture biologique une grande diversité d’herbes, présentant chacune des parfums singuliers, qui ouvrent de belles perspectives en cuisine. Cet été, nous avons par exemple associé sa verveine d’Argentine aux dernières framboises de la Chapelle-sur-Erdre dans ce dessert imaginé par notre cheffe pâtissière @laurie_hervault. Nous nous réjouissons chaque jour de bénéficier sur notre territoire de l’engagement de ces producteurs et productrices passionnés qui nous fournissent des produits qui allient goût et respect du vivant. 📸 @paul.stefanaggi ⭐️ Guide Michelin 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 Grand de demain Gault et Millau 📍 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes ⏰ Du mardi au samedi (midi et soir) 📞 02 40 18 02 97 🍴 Réservation sur manoirdelaregate.com 🎁 Cartes-cadeaux en vente #lemanoirdelaregate #mathieuperou #restaurantgastronomique #framboise #verveine
14.3K
572
5
3w ago
mathieuperou
Depuis quelque temps, nous avons beaucoup de plaisir à travailler avec Thibault Le Duin, qui a récemment initié @stationvert , sa ferme maraîchère spécialisée dans les herbes aromatiques à Orvault. Ancien restaurateur, Thibault cultive en agriculture biologique une grande diversité d’herbes, présentant chacune des parfums singuliers, qui ouvrent de belles perspectives en cuisine. Cet été, nous avons par exemple associé sa verveine d’Argentine aux dernières framboises de la Chapelle-sur-Erdre dans ce dessert imaginé par notre cheffe pâtissière @laurie_hervault. Nous nous réjouissons chaque jour de bénéficier sur notre territoire de l’engagement de ces producteurs et productrices passionnés qui nous fournissent des produits qui allient goût et respect du vivant. 📸 @paul.stefanaggi ⭐️ Guide Michelin 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 Grand de demain Gault et Millau 📍 155 Rte de Gachet, 44300 Nantes ⏰ Du mardi au samedi (midi et soir) 📞 02 40 18 02 97 🍴 Réservation sur manoirdelaregate.com 🎁 Cartes-cadeaux en vente #lemanoirdelaregate #mathieuperou #restaurantgastronomique #framboise #verveine
“La tête dans les étoiles, mais les pieds dans la terre” ⭐️ Retour sur une journée immersive en cuisine, aux côtés de @mathieuperou, un Chef dont j’admire la créativité et la capacité à transformer nos produits de l’Ouest avec des saveurs invitant au voyage. Merci à « Toto » de m’avoir prise sous son aile, et à toute l’équipe pour son chaleureux accueil 🙏🏼 @thomas_raimbaud_ @laurie_hervault @annecharlotteperou #manoirdelaregate #restaurantnantes
13.9K
467
9
11mo ago
mathieuperou
“La tête dans les étoiles, mais les pieds dans la terre” ⭐️ Retour sur une journée immersive en cuisine, aux côtés de @mathieuperou, un Chef dont j’admire la créativité et la capacité à transformer nos produits de l’Ouest avec des saveurs invitant au voyage. Merci à « Toto » de m’avoir prise sous son aile, et à toute l’équipe pour son chaleureux accueil 🙏🏼 @thomas_raimbaud_ @laurie_hervault @annecharlotteperou #manoirdelaregate #restaurantnantes
Très heureuse de lancer la 3ème édition « Ici on cuisine » avec le chef étoilé @mathieuperou @lemanoirdelaregate Merci pour son engagement, ainsi qu’à tous les agents de nos cantines. Nos lycéens méritent la meilleure qualité dans leurs assiettes: 👉du fait-maison 👉des produits locaux
13.8K
231
5
1mo ago
mathieuperou
Très heureuse de lancer la 3ème édition « Ici on cuisine » avec le chef étoilé @mathieuperou @lemanoirdelaregate Merci pour son engagement, ainsi qu’à tous les agents de nos cantines. Nos lycéens méritent la meilleure qualité dans leurs assiettes: 👉du fait-maison 👉des produits locaux

Mathieu Pérou (@mathieuperou) Instagram Stats & Analytics

Mathieu Pérou (@mathieuperou) has 24.2K Instagram followers with a 1.86% engagement rate over the past 12 months. Across 68.0 posts, Mathieu Pérou received 31.9K total likes and 1.18M impressions, averaging 469 likes per post. This page tracks Mathieu Pérou's performance metrics, top content, and engagement trends — updated daily. To benchmark @mathieuperou against other accounts, use Socialpruf's Instagram competitor analysis tool.

Mathieu Pérou (@mathieuperou) Instagram Analytics FAQ

How many Instagram followers does Mathieu Pérou have?+
Mathieu Pérou (@mathieuperou) has 24.2K Instagram followers as of November 2026.
What is Mathieu Pérou's Instagram engagement rate?+
Mathieu Pérou's Instagram engagement rate is 1.86% over the last 12 months, based on 68.0 posts.
How many likes does Mathieu Pérou get on Instagram?+
Mathieu Pérou received 31.9K total likes across 68.0 posts in the last 12 months, averaging 469 likes per post.
How many Instagram impressions does Mathieu Pérou get?+
Mathieu Pérou's Instagram content generated 1.18M total impressions over the last 12 months.
Can I compare Mathieu Pérou with other Instagram accounts?+
Yes. Add @mathieuperou to a competitor set with Socialpruf's Instagram competitor analysis tool and benchmark it side by side with any other public accounts on views, engagement rate and follower growth, with history back to each account's first post.