NewClaim a free social report
tiktok analytics
Similar Accounts:
followers
3.12M
impressions
132M
likes
6.13M
comments
29.2K
posts
68
engagement
4.65%
emv
$4.22M
Average per post
1.95M

Key Metrics

Distributions

Top Content

برجر على طريقتي 🙌🏻
7.18M
402K
1.52K
11mo ago
sabashamaa
برجر على طريقتي 🙌🏻
Tomahawk steak :  المكونات:  * توماهوك ستيك وزن ١ كيلو  * ملح بحري خشن * فلفل أسود مطحون (Compound Butter) :  * زبدة غير مملحة طرية ١٠٠  * ثوم محمص ومفروم ناعم ٤ غ * بقدونس طازة مفروم ناعم ٧ غ * بشر ليمون  * فلفل أسود * ملح خفيف * بهار الكيجن  بيبي بطاطا كريسبي  * بطاطا صغيرة (بيبي) ٧٠٠ غرام  * زيت زيتون ٤٠ مل * بابريكا ٤ غ * بهار بطاطا ٣ جرام  * بهار الكيجن ٣ جرام  * بهار التاجين ٣ جرام  * ملح + فلفل أسود التحضير  التوماهوك لازم يكون بحرارة الغرفة  بنشف اللحمة بورق مطبخ بتبل  بالملح والفلفل فقط الطريقة: * سخّن الفرن على حرارة  ١١٠°  * بنحط الستيك على شبك بعد ما تغطي العظمة ب قصدير عشان ما تنحرق و بحط راس ثوم كامل مغطى بقصدير معهم عشان نعمل الزبدة بعدين  إذا بدكم اللحمة تكون   * ميديوم: الحرارة الداخلية  : ٥٢–٥٣°م * ميديوم ويل: الحرارة الداخلية :٥٥–٥٦°م الوقت التقريبي: ٢٥–٣٥ دقيقة  * بعد ما يطلع من الفرن بنترك الستيك ليرتاح ١٠ دقايق نغطي بقصدير .
 * بنسخن المقلاة على نار عالية جداً * بنحط كمية قليلة من الزيت * ٤٠–٥٠ ثانية لكل جهة  آخر ثواني :  * بنضيف قطعة زبدة * غصن روزماري  * و بنعمل بيستنج على كل جهات اللحمةً تحضير الزبدة : بنخلط كل المكونات بالإيد. بنشكلها على شكل رول  بنحطها بالفريزر ١٠ دقايق بنقطعها قطع و بنحطها فوق اللحمة مباشرة تحضير البطاطا : بنسلق البطاطا في ماء مملحة
١٢–١٥ دقيقة (حتى تطرى) بنصفيها بنتركها تنشف ٥ دقائق او بنشفها ب فاين المطبخ  بنتبلها بزيت الزيتون والبهارات بنضغطها بخفة بكوب بنخبزها في فرن ٢٢٠°م لمدة ٢٥ دقيقة
 قطعوا اللحمة و قدموها مع الزبدة و البطاطا و بالعافية 😍
6.17M
238K
894
4mo ago
sabashamaa
Tomahawk steak : المكونات: * توماهوك ستيك وزن ١ كيلو * ملح بحري خشن * فلفل أسود مطحون (Compound Butter) : * زبدة غير مملحة طرية ١٠٠ * ثوم محمص ومفروم ناعم ٤ غ * بقدونس طازة مفروم ناعم ٧ غ * بشر ليمون * فلفل أسود * ملح خفيف * بهار الكيجن بيبي بطاطا كريسبي * بطاطا صغيرة (بيبي) ٧٠٠ غرام * زيت زيتون ٤٠ مل * بابريكا ٤ غ * بهار بطاطا ٣ جرام * بهار الكيجن ٣ جرام * بهار التاجين ٣ جرام * ملح + فلفل أسود التحضير التوماهوك لازم يكون بحرارة الغرفة بنشف اللحمة بورق مطبخ بتبل بالملح والفلفل فقط الطريقة: * سخّن الفرن على حرارة ١١٠° * بنحط الستيك على شبك بعد ما تغطي العظمة ب قصدير عشان ما تنحرق و بحط راس ثوم كامل مغطى بقصدير معهم عشان نعمل الزبدة بعدين إذا بدكم اللحمة تكون * ميديوم: الحرارة الداخلية : ٥٢–٥٣°م * ميديوم ويل: الحرارة الداخلية :٥٥–٥٦°م الوقت التقريبي: ٢٥–٣٥ دقيقة * بعد ما يطلع من الفرن بنترك الستيك ليرتاح ١٠ دقايق نغطي بقصدير .
 * بنسخن المقلاة على نار عالية جداً * بنحط كمية قليلة من الزيت * ٤٠–٥٠ ثانية لكل جهة آخر ثواني : * بنضيف قطعة زبدة * غصن روزماري * و بنعمل بيستنج على كل جهات اللحمةً تحضير الزبدة : بنخلط كل المكونات بالإيد. بنشكلها على شكل رول بنحطها بالفريزر ١٠ دقايق بنقطعها قطع و بنحطها فوق اللحمة مباشرة تحضير البطاطا : بنسلق البطاطا في ماء مملحة
١٢–١٥ دقيقة (حتى تطرى) بنصفيها بنتركها تنشف ٥ دقائق او بنشفها ب فاين المطبخ بنتبلها بزيت الزيتون والبهارات بنضغطها بخفة بكوب بنخبزها في فرن ٢٢٠°م لمدة ٢٥ دقيقة
 قطعوا اللحمة و قدموها مع الزبدة و البطاطا و بالعافية 😍
@Ahmad Aburob احمد ابو الرب
5.87M
381K
991
5mo ago
sabashamaa
@Ahmad Aburob احمد ابو الرب
السليق السعودي بالدجاج : 🇸🇦 المكونات : * دجاجة كاملة طازجة: ١٠٠٠–١٢٠٠ غرام  * ماء: ٢ لتر * بصل أبيض: (حبة متوسطة) * هيل صحيح: ٤ حبات  * ورق غار * ملح * عود قرفة * أرز مصري قصير الحبة: ٣٠٠ غرام  * مرق الدجاج بعد السلق : ٧٥٠ مل * حليب كامل الدسم:  (١ لتر) * سمن بلدي: ٤٠ غرام طريقة دقوس السليق : * بندورة حمراء ناضجة: ٣٠٠ غرام  * فلفل أخضر حار: ١٠–١٥ غرام * ثوم: (سن صغير) * عصير ليمون طازج: ٢٠ مل * ملح حسب الرغبة  * ماء بنخلطهم مع بعض ليعطي قوام متماسك. تحمير الدجاج: * سمن بلدي: ٢٠–٢٥ غرام  * مرق دجاج: ٣٠ مل * صلصلة الطماطم ( للون ) * ملح حسب الرغبة  بنخلط المكونات مع بعض ليصير قوام ثقيل. الطريقة : في طنجرة طبخ نضع الماء + الدجاج بنشيل الزفرة أول ما تطلع بعدين بنضيف  البصل و الهيل و ورق الغار و الملح و عود القرفة و يُترك على نار متوسطة ليستوي الدجاج بنشيل الدجاج و بنصفي المرق. تجهيز الأرز  : اغسلي الرز مرتين بدون نقع و بنطبخ السليق بطنجرة بنحط الأرز و فوقه المرق و بنخلي يستوي على نار متوسطة و مع تحريك خفيف لحد ما يستوي بنضيف الحليب على دفعات و بنحرك حتى يثقل القوام و بنطبخه من ٣٥ ل ٤٥ دقيقة على نار هادئة و بنضيف آخر اشي الملح و السمنة و بنتركه ١٠ دقايق. تحمير الدجاج :  بصينية فرن بنحط الدجاج و بنضع الخلطة و بنتركه بالفرن لمدة ١٥ دقيقة لياخذ لون. بنقدمه ب صينية و بنزين بالسمن و بالعافية ❤️
5.33M
192K
2.08K
2mo ago
sabashamaa
السليق السعودي بالدجاج : 🇸🇦 المكونات : * دجاجة كاملة طازجة: ١٠٠٠–١٢٠٠ غرام * ماء: ٢ لتر * بصل أبيض: (حبة متوسطة) * هيل صحيح: ٤ حبات * ورق غار * ملح * عود قرفة * أرز مصري قصير الحبة: ٣٠٠ غرام * مرق الدجاج بعد السلق : ٧٥٠ مل * حليب كامل الدسم: (١ لتر) * سمن بلدي: ٤٠ غرام طريقة دقوس السليق : * بندورة حمراء ناضجة: ٣٠٠ غرام * فلفل أخضر حار: ١٠–١٥ غرام * ثوم: (سن صغير) * عصير ليمون طازج: ٢٠ مل * ملح حسب الرغبة * ماء بنخلطهم مع بعض ليعطي قوام متماسك. تحمير الدجاج: * سمن بلدي: ٢٠–٢٥ غرام * مرق دجاج: ٣٠ مل * صلصلة الطماطم ( للون ) * ملح حسب الرغبة بنخلط المكونات مع بعض ليصير قوام ثقيل. الطريقة : في طنجرة طبخ نضع الماء + الدجاج بنشيل الزفرة أول ما تطلع بعدين بنضيف البصل و الهيل و ورق الغار و الملح و عود القرفة و يُترك على نار متوسطة ليستوي الدجاج بنشيل الدجاج و بنصفي المرق. تجهيز الأرز : اغسلي الرز مرتين بدون نقع و بنطبخ السليق بطنجرة بنحط الأرز و فوقه المرق و بنخلي يستوي على نار متوسطة و مع تحريك خفيف لحد ما يستوي بنضيف الحليب على دفعات و بنحرك حتى يثقل القوام و بنطبخه من ٣٥ ل ٤٥ دقيقة على نار هادئة و بنضيف آخر اشي الملح و السمنة و بنتركه ١٠ دقايق. تحمير الدجاج : بصينية فرن بنحط الدجاج و بنضع الخلطة و بنتركه بالفرن لمدة ١٥ دقيقة لياخذ لون. بنقدمه ب صينية و بنزين بالسمن و بالعافية ❤️
🎃 يقطين محشي : المكونات: حبة يقطين كبيرة مفرغة من النص و مغسولة  * ملح نص ملعقة صغيرة * زيت نباتي ٢ معلقة كبيرة (لدهن القشرة) للحشوة: * كوب رز حبة طويلة  (منقوع 20 دقيقة ومصفّى) * مي مغلية لسلق الأرز  * لحمة مفرومة ٣٠٠ جرام * بصل مفروم ناعم حبة كبيرة  * حبتين ثوم مهروس  * معلقة معجون بندورة  * قرفة ربع ملعقة صغيرة * سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة * كركم ربع ملعقة صغيرة * ورق غار  * زنجبيل مطحون معلقة صغيرة  * كاري معلقة صغيرة  * فلفل أسود ملعقة صغيرة * جوزة الطيب معلقة صغيرة  * ملح حسب الرغبة * زيت أو سمنة  * لوز مقلي 👩‍🍳 الطريقة تحضير اليقطين:     * بنقطع راس اليقطينة و بنفرغها باستخدام ملعقة التفريغ.     * بنرش من جوا الملح و بنتركها 10 دقائق، بعدين بعين بنحط الزيت من جوا.     * بندهن القشرة الخارجية بالزيت. تحضير الحشوة:     * شوّحي البصل في الزيت حتى يذبل.     * بنزيد اللحمة و بنقلبها حتى تتحمّر وتنشف ميتها.     * بنزيد الثوم، معجون الطماطم، و البهارات و الملح و ورق الغار      * بنضيف الرز المصفّى و بنحرك دقيقتين حتى يتجانس بعدين و بنضيف مرق او مي مغلية و بنطبخ الرز نص طبخة و آخر اشي بنحط اللوز المقلي.  حشي اليقطين:     * ينحشي اليقطينة بالرز و الخلطة الي عملناها.     * بنغطيها برأس الفتحة. الطبخ:     * بنحط اليقطينة المحشية على صينية شوي تحت ورق زبدة و بنغلفها بورق قصدير كويس و بنتركها بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة لساعة و نص      * قدموها سخنة و بالعافية 😍
4.73M
148K
969
5mo ago
sabashamaa
🎃 يقطين محشي : المكونات: حبة يقطين كبيرة مفرغة من النص و مغسولة * ملح نص ملعقة صغيرة * زيت نباتي ٢ معلقة كبيرة (لدهن القشرة) للحشوة: * كوب رز حبة طويلة (منقوع 20 دقيقة ومصفّى) * مي مغلية لسلق الأرز * لحمة مفرومة ٣٠٠ جرام * بصل مفروم ناعم حبة كبيرة * حبتين ثوم مهروس * معلقة معجون بندورة * قرفة ربع ملعقة صغيرة * سبع بهارات نصف ملعقة صغيرة * كركم ربع ملعقة صغيرة * ورق غار * زنجبيل مطحون معلقة صغيرة * كاري معلقة صغيرة * فلفل أسود ملعقة صغيرة * جوزة الطيب معلقة صغيرة * ملح حسب الرغبة * زيت أو سمنة * لوز مقلي 👩‍🍳 الطريقة تحضير اليقطين: * بنقطع راس اليقطينة و بنفرغها باستخدام ملعقة التفريغ. * بنرش من جوا الملح و بنتركها 10 دقائق، بعدين بعين بنحط الزيت من جوا. * بندهن القشرة الخارجية بالزيت. تحضير الحشوة: * شوّحي البصل في الزيت حتى يذبل. * بنزيد اللحمة و بنقلبها حتى تتحمّر وتنشف ميتها. * بنزيد الثوم، معجون الطماطم، و البهارات و الملح و ورق الغار * بنضيف الرز المصفّى و بنحرك دقيقتين حتى يتجانس بعدين و بنضيف مرق او مي مغلية و بنطبخ الرز نص طبخة و آخر اشي بنحط اللوز المقلي. حشي اليقطين: * ينحشي اليقطينة بالرز و الخلطة الي عملناها. * بنغطيها برأس الفتحة. الطبخ: * بنحط اليقطينة المحشية على صينية شوي تحت ورق زبدة و بنغلفها بورق قصدير كويس و بنتركها بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة لساعة و نص * قدموها سخنة و بالعافية 😍
4.36M
249K
361
11mo ago
sabashamaa
⁨	بطاطا محشية بالرز واللحمة : المكونات: مكونات الحشوة : * ٢ كيلو بطاطا متوسطة الحجم  * نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة * حبة بصل أحمر كبيرة (مفرومة ناعم) * حبة فلفل أخضر حلو (مفرومة ناعم) * أربع سنون ثوم (مفرومة) * كوب رز حبة طويلة (مغسول منقوع ومصفّى) * عصير حبتين ليمون * كوب كزبرة خضراء فريش (مفرومة) * خمسون غرام زبدة البهارات: * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار  * ملعقة صغيرة كركم مطحون * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة كاري * ملح حسب الرغبة * ملعقتان كبيرتان رب بندورة * ملعقة كبيرة دبس رمان مكونات الصوص : * ملعقتان كبيرتان رب بندورة  * ملعقة كبيرة دبس رمان * نفس بهارات الحشوة (حسب الذوق) * ملح حسب الرغبة * ماء مغلي حسب الحاجة طريقة التحضير: تحضير البطاطا: تقشر البطاطا وتُحفَر من الداخل 
تُغسل جيدًا وتُترك جانبًا. تحضير الحشوة: في طنجرة على نار متوسطة، تُذاب الزبدةً يُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل ويتكرمل قليلًا، يُضاف الثوم و اللحمة المفرومة والفلفل الأخضر ويُقلّب لمدة دقيقة تُضاف البهارات، الرز، رب البندورة، ودبس الرمان مع التحريك الجيد، يُرفع القدر عن النار، ثم تُضاف الكزبرة وعصير الليمون وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
تُترك الحشوة لتبرد قليلًا. الحشي والترتيب: تُحشى البطاطا بخليط الرز واللحمة دون ضغط زائد، تُرتّب البطاطا المحشية في صينية فرن مناسبة. تحضير الصوص: يُخلط رب البندورة مع دبس الرمان والبهارات والملح. يُضاف الماء المغلي يُسكب الصوص فوق البطاطا بحيث يغمرها حتى منتصفها. تُغطّى الصينية بورق زبدة ثم بورق قصدير.
 تُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة  بعد إخراج البطاطا من الفرن، يُضاف باقي عصير الليمون.
تُزيَّن بحبوب الرمان، رشة ملح، و فلفل اسود وكزبرة خضراء فريش. تُقدَّم ساخنة مع اللبن و صحتين و عافية.⁩
3.87M
133K
353
2mo ago
sabashamaa
⁨ بطاطا محشية بالرز واللحمة : المكونات: مكونات الحشوة : * ٢ كيلو بطاطا متوسطة الحجم * نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة * حبة بصل أحمر كبيرة (مفرومة ناعم) * حبة فلفل أخضر حلو (مفرومة ناعم) * أربع سنون ثوم (مفرومة) * كوب رز حبة طويلة (مغسول منقوع ومصفّى) * عصير حبتين ليمون * كوب كزبرة خضراء فريش (مفرومة) * خمسون غرام زبدة البهارات: * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار * ملعقة صغيرة كركم مطحون * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة كاري * ملح حسب الرغبة * ملعقتان كبيرتان رب بندورة * ملعقة كبيرة دبس رمان مكونات الصوص : * ملعقتان كبيرتان رب بندورة * ملعقة كبيرة دبس رمان * نفس بهارات الحشوة (حسب الذوق) * ملح حسب الرغبة * ماء مغلي حسب الحاجة طريقة التحضير: تحضير البطاطا: تقشر البطاطا وتُحفَر من الداخل 
تُغسل جيدًا وتُترك جانبًا. تحضير الحشوة: في طنجرة على نار متوسطة، تُذاب الزبدةً يُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل ويتكرمل قليلًا، يُضاف الثوم و اللحمة المفرومة والفلفل الأخضر ويُقلّب لمدة دقيقة تُضاف البهارات، الرز، رب البندورة، ودبس الرمان مع التحريك الجيد، يُرفع القدر عن النار، ثم تُضاف الكزبرة وعصير الليمون وتُخلط المكونات حتى تتجانس.
تُترك الحشوة لتبرد قليلًا. الحشي والترتيب: تُحشى البطاطا بخليط الرز واللحمة دون ضغط زائد، تُرتّب البطاطا المحشية في صينية فرن مناسبة. تحضير الصوص: يُخلط رب البندورة مع دبس الرمان والبهارات والملح. يُضاف الماء المغلي يُسكب الصوص فوق البطاطا بحيث يغمرها حتى منتصفها. تُغطّى الصينية بورق زبدة ثم بورق قصدير.
 تُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة بعد إخراج البطاطا من الفرن، يُضاف باقي عصير الليمون.
تُزيَّن بحبوب الرمان، رشة ملح، و فلفل اسود وكزبرة خضراء فريش. تُقدَّم ساخنة مع اللبن و صحتين و عافية.⁩
Mongolian beef : المكونات : * ٤٠٠ جرام لحم بقري (تندرلوين ) * مقطع شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف * ٣ ملاعق كبيرة نشا ذرة * زيت للقلي * نص كوب صويا صويا * نص كوب ماء * ثلث كوب سكر بني * ٣ حبات ثوم مفروم * ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم * ملعقة صغيرة زيت سمسم * ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة بـ مي * ٤ بصل أخضر مقطع خميل * معلقة صغيرة فلفل أحمر مجروش  * فلفل اسود  * ملح  طريقة التحضير: * نُغلف اللحمة مع نشا الذرة و فلفل  اسود و ملح. * نسخن زيت في ووك على نار عالية. * نقلي اللحم بسرعة حتى يتحمر. * نتركه على جنب بعد ما يجهز. تحضير الصوص : بوعاء نضيف الصويا صوص و الماء السخن و السكر البني و زيت السمسم و النشا  و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر المجروش و نقلبهم جيدا. في نفس الووك التي حضرنا فيها اللحمة :  * نضيف قليل من الزيت. * نقلب البصل الأخضر و الثوم والزنجبيل.  *  نضيف اللحمة و نقلب دقيقة بعدها نضيف الصوص ليثقل القوام ثم نضيف آخر شيء البصل الأخضر ( الجزء الأخضر ). تقدم مع أرز ابيض و بالعافية.
3.86M
139K
287
1mo ago
sabashamaa
Mongolian beef : المكونات : * ٤٠٠ جرام لحم بقري (تندرلوين ) * مقطع شرائح رفيعة عكس اتجاه الألياف * ٣ ملاعق كبيرة نشا ذرة * زيت للقلي * نص كوب صويا صويا * نص كوب ماء * ثلث كوب سكر بني * ٣ حبات ثوم مفروم * ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم * ملعقة صغيرة زيت سمسم * ملعقة كبيرة نشا ذرة مذابة بـ مي * ٤ بصل أخضر مقطع خميل * معلقة صغيرة فلفل أحمر مجروش * فلفل اسود * ملح طريقة التحضير: * نُغلف اللحمة مع نشا الذرة و فلفل اسود و ملح. * نسخن زيت في ووك على نار عالية. * نقلي اللحم بسرعة حتى يتحمر. * نتركه على جنب بعد ما يجهز. تحضير الصوص : بوعاء نضيف الصويا صوص و الماء السخن و السكر البني و زيت السمسم و النشا و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر المجروش و نقلبهم جيدا. في نفس الووك التي حضرنا فيها اللحمة : * نضيف قليل من الزيت. * نقلب البصل الأخضر و الثوم والزنجبيل. * نضيف اللحمة و نقلب دقيقة بعدها نضيف الصوص ليثقل القوام ثم نضيف آخر شيء البصل الأخضر ( الجزء الأخضر ). تقدم مع أرز ابيض و بالعافية.
My current favorite song😍
3.78M
164K
344
10mo ago
sabashamaa
My current favorite song😍
Mbakbaka : ( مبكبكة ) بتعرفوا ليش اسمها هيك؟ الجواب رح تلاقوا بالفيديو  المكونات: معكرونة قصيرة (Ditalini أو Elbow أو Small Penne): ١٨٠ غ لحم غنم أو بقر بدون عظم (مكعبات صغيرة): ٢٠٠ غ بصل أبيض مفروم ناعم: ١٢٠ غ ثوم مفروم: ١٠ غ بندورة مهروسة / مبشورة: ٢٠٠ غ معجون طماطم: ٤٠ غ ورق غار: ١ ورقة ملح حسب الرغبة  فلفل أسود: ٢ غ كمّون مطحون: ٣ غ كركم: ١.٥ غ بابريكا: ٢ غ شطة بودرة، او مجروشة حسب الرغبة قرنين فلفل اخضر حار ( اختياري ) زيت نباتي: ٣٠ مل مي سخنة أو مرق لحم: ٦٥٠–٧٠٠ مل  طريقة التحضير: بطنجرة على نار متوسطة بنحط الزيت بعديها بنشوح اللحمة ٥ دقايق لحد ما تتحمّر بعدين بنضيف البصل و بنقلبهم سوا  و بعدين الثوم  بعدين معجون الطماطم و ورق الغار و البهارات بعديها بنحط البندورة المهروسة و المي و بنتركها تغلي لحد ما تستوي اللحمة  بعدين بنحط المعكرونة مباشرة و ازا احتجنا مي زيادة بنحط و بنضل نقلب لحد ما تستوي المعكرونة تقريبا ٨ دقايق ل ١٠ ما لازم تكون لا ناشفة و لا تكون كثير سائلة لازم يكون ( قوام ثقيل )  قدموها ب صينية و زينوها ب كمون و فلفل حار و بقدونس و بالعافية 😍
3.58M
156K
1.95K
3mo ago
sabashamaa
Mbakbaka : ( مبكبكة ) بتعرفوا ليش اسمها هيك؟ الجواب رح تلاقوا بالفيديو المكونات: معكرونة قصيرة (Ditalini أو Elbow أو Small Penne): ١٨٠ غ لحم غنم أو بقر بدون عظم (مكعبات صغيرة): ٢٠٠ غ بصل أبيض مفروم ناعم: ١٢٠ غ ثوم مفروم: ١٠ غ بندورة مهروسة / مبشورة: ٢٠٠ غ معجون طماطم: ٤٠ غ ورق غار: ١ ورقة ملح حسب الرغبة فلفل أسود: ٢ غ كمّون مطحون: ٣ غ كركم: ١.٥ غ بابريكا: ٢ غ شطة بودرة، او مجروشة حسب الرغبة قرنين فلفل اخضر حار ( اختياري ) زيت نباتي: ٣٠ مل مي سخنة أو مرق لحم: ٦٥٠–٧٠٠ مل طريقة التحضير: بطنجرة على نار متوسطة بنحط الزيت بعديها بنشوح اللحمة ٥ دقايق لحد ما تتحمّر بعدين بنضيف البصل و بنقلبهم سوا و بعدين الثوم بعدين معجون الطماطم و ورق الغار و البهارات بعديها بنحط البندورة المهروسة و المي و بنتركها تغلي لحد ما تستوي اللحمة بعدين بنحط المعكرونة مباشرة و ازا احتجنا مي زيادة بنحط و بنضل نقلب لحد ما تستوي المعكرونة تقريبا ٨ دقايق ل ١٠ ما لازم تكون لا ناشفة و لا تكون كثير سائلة لازم يكون ( قوام ثقيل ) قدموها ب صينية و زينوها ب كمون و فلفل حار و بقدونس و بالعافية 😍
❤️
3.41M
218K
704
11mo ago
sabashamaa
❤️
دجاج محشي Stuffed chicken  تتبيلة الدجاج : المكونات : * دجاجتين (١٢٠٠ كغ لكل واحدة )  * ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون * ٢ ملعقة كبيرة رب بندورة * ٤ ملعقة كبيرة لبن * عصير ليمونة كبيرة * ملعقة كبيرة خل * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة بهار دجاج * ملعقة صغيرة كاري * ملعقة صغيرة بابريكا * ربع ملعقة صغيرة صغيرة كركم * ربع معلقة صغيرة قرفة * ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب * ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون * ملعقة صغيرة شطة مجروشة * ٣ ملعقة كبيرة مي (بس لنوصل لقوام كريمي ثقيل) الطريقة: بنخلط كل المكونات مع بعض منيح و ندعك الدجاج منيح جداً من جوة وبرا. نتركه أقل شي 4 ساعات (الأفضل ليلة كاملة بالثلاجة). حشوة الرز باللحمة : المكونات: * ٢ كوب رز حبة طويلة و قصيرة مخلوط (مغسول ومنقوع) * ٣٠٠ جم لحمة كفروة خشنة * حبة بصلة كبيرة مربعات * ٢ فص ثوم مفروم * ٣ ملعقة كبيرة سمنه * بهارات صحيحة:     * قرفة عيدان      * حبات هيل     * حبات قرنفل     * ورق غار     * فلفل اسود حب  * بهارات مطحونة:     * ملعقة كبيرة سبع بهارات     * نص ملعقة صغيرة هيل     * نص ملعقة صغيرة قرفة     * ملح + فلفل أسود حسب الرغبة      * معلقة صغيرة جوزة الطيب  * كوبين و نص كوب مرق أو ماء ساخن الطريقة: نحمي السمنة و بنحط البهارات الصحيحة، بعدين نضيف البصل لياخد لون ذهبي و بعدين نضيف الثوم و اللحمة ونشوحها منيح بعدين البهارات المطحونة. بنضيف الرز ونقلب دقيقة بعدين بنضيف المي او المرق و بنخلي يغلي، نغطيه ونطبخه من ٧ ل ٨ دقايق (نص استواء)  الرز لازم يضل قاسي شوي لأنه رح يكمل استواء داخل الدجاج. الخضار: المكونات: * ٣ بطاطا مكعبات كبيرة * ٢ جزر شرائح سميكة *  بصلة أرباع * زعتر  نخلطهم بنفس خلطة الدجاج و نضيف الزعتر الفريش و بنفردهم بصينية الفرن. نحشي الدجاج بالرز (بدون ضغط — نعبّي ٣ أرباعها) نسكر بعود سنان (الجنحان و بطن الدجاجة و الأجرين ب خيط المطبخ او القصدير. نغلف الصينية بورق زبدة و قصدير بإحكام و بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة و نص و نص ساعة تحمير. بنقدمها مع مسكرات على الوجه و لبن بالعافية.
3.23M
123K
374
2mo ago
sabashamaa
دجاج محشي Stuffed chicken تتبيلة الدجاج : المكونات : * دجاجتين (١٢٠٠ كغ لكل واحدة ) * ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون * ٢ ملعقة كبيرة رب بندورة * ٤ ملعقة كبيرة لبن * عصير ليمونة كبيرة * ملعقة كبيرة خل * ملعقة صغيرة ملح * ملعقة صغيرة فلفل أسود * ملعقة صغيرة بهار دجاج * ملعقة صغيرة كاري * ملعقة صغيرة بابريكا * ربع ملعقة صغيرة صغيرة كركم * ربع معلقة صغيرة قرفة * ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب * ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون * ملعقة صغيرة شطة مجروشة * ٣ ملعقة كبيرة مي (بس لنوصل لقوام كريمي ثقيل) الطريقة: بنخلط كل المكونات مع بعض منيح و ندعك الدجاج منيح جداً من جوة وبرا. نتركه أقل شي 4 ساعات (الأفضل ليلة كاملة بالثلاجة). حشوة الرز باللحمة : المكونات: * ٢ كوب رز حبة طويلة و قصيرة مخلوط (مغسول ومنقوع) * ٣٠٠ جم لحمة كفروة خشنة * حبة بصلة كبيرة مربعات * ٢ فص ثوم مفروم * ٣ ملعقة كبيرة سمنه * بهارات صحيحة: * قرفة عيدان * حبات هيل * حبات قرنفل * ورق غار * فلفل اسود حب * بهارات مطحونة: * ملعقة كبيرة سبع بهارات * نص ملعقة صغيرة هيل * نص ملعقة صغيرة قرفة * ملح + فلفل أسود حسب الرغبة * معلقة صغيرة جوزة الطيب * كوبين و نص كوب مرق أو ماء ساخن الطريقة: نحمي السمنة و بنحط البهارات الصحيحة، بعدين نضيف البصل لياخد لون ذهبي و بعدين نضيف الثوم و اللحمة ونشوحها منيح بعدين البهارات المطحونة. بنضيف الرز ونقلب دقيقة بعدين بنضيف المي او المرق و بنخلي يغلي، نغطيه ونطبخه من ٧ ل ٨ دقايق (نص استواء) الرز لازم يضل قاسي شوي لأنه رح يكمل استواء داخل الدجاج. الخضار: المكونات: * ٣ بطاطا مكعبات كبيرة * ٢ جزر شرائح سميكة * بصلة أرباع * زعتر نخلطهم بنفس خلطة الدجاج و نضيف الزعتر الفريش و بنفردهم بصينية الفرن. نحشي الدجاج بالرز (بدون ضغط — نعبّي ٣ أرباعها) نسكر بعود سنان (الجنحان و بطن الدجاجة و الأجرين ب خيط المطبخ او القصدير. نغلف الصينية بورق زبدة و قصدير بإحكام و بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ساعة و نص و نص ساعة تحمير. بنقدمها مع مسكرات على الوجه و لبن بالعافية.
3.20M
177K
741
10mo ago
sabashamaa
كتف خاروف على طريقتي : المكونات : معلقة كبيرة خردل ✅ معلقة كبيرة خل أبيض ✅ معلقة صغيرة عسل ✅ معلقة صغيرة بابريكا ✅ معلقة صغيرة قرفة✅ معلقة صغيرة جوزة الطيب ✅ معلقة كبيرة كاري ✅ نص معلقة صغيرة كركم✅ فلفل اسود حسب الرغبة ✅ ملح حسب الرغبة ✅ عصير نص ليمونة ✅ معلقتين كبار زيت زيتون ✅ معلقة كبيرة لبن ✅ خضار ( بصل، بطاطا، جزر صغير، ثوم حب ، فطر )✅ زعتر فريش ✅ ورق غار ✅ روزماري فريش  الطريقة : بنجيب الكتف و بنشفوا كويس من المي، و بصحن ثاني بحط كل المكونات و بخلطهم مع بعض كويس و بغسل الخضار و بصينية ( يفضل غير لاصقة ) بحط الكتف و بعمل فتحات و يا بحشي الثوم في يا بضيف الثوم مع الخضار حوالين الصينية  و يتبل اللحمة و الخضار كويس بالخلطة و بضيف كوب مي بأطراف الصينية و  آخر الزعتر و الروزماري و ورق الغار و بغلفها ب ورق زبدة و قصدير. اكون متأكدة انو الفرن حامي اقل شي نص ساعة قبل ما نحط الصينية على حرارة ١٦٠ بعدين بنترك الصينية من ٤-٥ ساعات بالفرن حسب الحجم على حرارة ١٦٠ عشان يستوي براحة و آخر ٢٠ دقيقة بنشيل ورق الزبدة و الألمنيوم و بنرفع الحرارة لمدة ٢٢٠ و بنحمر الوجه كويس  و بس يجهز اللحم صفوا المرق على جنب و ضيفوا عليها مزيج من معلقتين نشا و مي و خلطوهم كويس و بنضيفها على المرق و بنغليهم غلوة ليصير عنا القوام متماسك و بنفس الصينية بنجيب فحمة و بنحطها ب قصديرة مع زيت زيتون و بنكسرها لمدة ١٠-١٥ دقيقة عشان نعطي طعم التدخين ل اللحمة  قدموها مع رز مبهر او ابيضّ و بالعافية 😍
3.05M
143K
599
9mo ago
sabashamaa
كتف خاروف على طريقتي : المكونات : معلقة كبيرة خردل ✅ معلقة كبيرة خل أبيض ✅ معلقة صغيرة عسل ✅ معلقة صغيرة بابريكا ✅ معلقة صغيرة قرفة✅ معلقة صغيرة جوزة الطيب ✅ معلقة كبيرة كاري ✅ نص معلقة صغيرة كركم✅ فلفل اسود حسب الرغبة ✅ ملح حسب الرغبة ✅ عصير نص ليمونة ✅ معلقتين كبار زيت زيتون ✅ معلقة كبيرة لبن ✅ خضار ( بصل، بطاطا، جزر صغير، ثوم حب ، فطر )✅ زعتر فريش ✅ ورق غار ✅ روزماري فريش الطريقة : بنجيب الكتف و بنشفوا كويس من المي، و بصحن ثاني بحط كل المكونات و بخلطهم مع بعض كويس و بغسل الخضار و بصينية ( يفضل غير لاصقة ) بحط الكتف و بعمل فتحات و يا بحشي الثوم في يا بضيف الثوم مع الخضار حوالين الصينية و يتبل اللحمة و الخضار كويس بالخلطة و بضيف كوب مي بأطراف الصينية و آخر الزعتر و الروزماري و ورق الغار و بغلفها ب ورق زبدة و قصدير. اكون متأكدة انو الفرن حامي اقل شي نص ساعة قبل ما نحط الصينية على حرارة ١٦٠ بعدين بنترك الصينية من ٤-٥ ساعات بالفرن حسب الحجم على حرارة ١٦٠ عشان يستوي براحة و آخر ٢٠ دقيقة بنشيل ورق الزبدة و الألمنيوم و بنرفع الحرارة لمدة ٢٢٠ و بنحمر الوجه كويس و بس يجهز اللحم صفوا المرق على جنب و ضيفوا عليها مزيج من معلقتين نشا و مي و خلطوهم كويس و بنضيفها على المرق و بنغليهم غلوة ليصير عنا القوام متماسك و بنفس الصينية بنجيب فحمة و بنحطها ب قصديرة مع زيت زيتون و بنكسرها لمدة ١٠-١٥ دقيقة عشان نعطي طعم التدخين ل اللحمة قدموها مع رز مبهر او ابيضّ و بالعافية 😍
Flexing 💃😌🇪🇸  #spain
3.01M
123K
1.18K
6mo ago
sabashamaa
Flexing 💃😌🇪🇸 #spain
بالغلط ؟ 😅
2.97M
147K
1.42K
8mo ago
sabashamaa
بالغلط ؟ 😅
2.79M
162K
525
12mo ago
sabashamaa
⁨	تعالو أحكيلكم عن السر ورا هاد الترند بما انه انتشر بكل مكان بالعالم، من ناحية علمية !  ترجع جاذبية هذا المزيج إلى مبادئ علمية في علم الطهي الحسي؛ فالملح يُعدّ مُعزِّزًا للنكهة، إذ يعمل على تقليل الإحساس بالمرارة خصوصًا عند مزجه مع الشوكولاتة ويُبرز النكهات الكامنة، مما يجعل الطعم أوضح وأكثر توازنًا. وعند دمجه مع السكر، يتحقق توازن النكهات، حيث يخفّف كلٌّ منهما حدّة الآخر ويمنح التجربة عمقًا وتعقيدًا أكبر بدلًا من طعمٍ أحادي. إضافةً إلى ذلك، يلعب القوام ( القرمشه ) دورًا أساسيًا؛ فالتباين بين نعومة الشوكولاتة وقرمشة رقائق البطاطس يخلق ما يُعرف بالتباين القوامي، وهو عنصر يعزّز الإحساس بالمتعة، إذ يربط الدماغ بين القرمشة والشعور بالطزاجة والجودة. لذلك، فإن هذا المزيج لا يعتمد على الصدفة، بل يقوم على تكاملٍ مدروس بين النكهة والقوام، وهو ما يفسّر جاذبيته وانتشار هاذا المزيج و الترند بحد ذاته. ✨⁩
2.75M
70.8K
736
3w ago
sabashamaa
⁨ تعالو أحكيلكم عن السر ورا هاد الترند بما انه انتشر بكل مكان بالعالم، من ناحية علمية ! ترجع جاذبية هذا المزيج إلى مبادئ علمية في علم الطهي الحسي؛ فالملح يُعدّ مُعزِّزًا للنكهة، إذ يعمل على تقليل الإحساس بالمرارة خصوصًا عند مزجه مع الشوكولاتة ويُبرز النكهات الكامنة، مما يجعل الطعم أوضح وأكثر توازنًا. وعند دمجه مع السكر، يتحقق توازن النكهات، حيث يخفّف كلٌّ منهما حدّة الآخر ويمنح التجربة عمقًا وتعقيدًا أكبر بدلًا من طعمٍ أحادي. إضافةً إلى ذلك، يلعب القوام ( القرمشه ) دورًا أساسيًا؛ فالتباين بين نعومة الشوكولاتة وقرمشة رقائق البطاطس يخلق ما يُعرف بالتباين القوامي، وهو عنصر يعزّز الإحساس بالمتعة، إذ يربط الدماغ بين القرمشة والشعور بالطزاجة والجودة. لذلك، فإن هذا المزيج لا يعتمد على الصدفة، بل يقوم على تكاملٍ مدروس بين النكهة والقوام، وهو ما يفسّر جاذبيته وانتشار هاذا المزيج و الترند بحد ذاته. ✨⁩
المدام 💍
2.59M
154K
364
11mo ago
sabashamaa
المدام 💍
Stuffed fish with vegetables: المكونات: سمك دينيس صغير منظف ومشرّح خلطة السمك : زيت زيتون: 40 غ ملح ناعم: 8 غ فلفل أخضر حلو: 80 غ فلفل حار (اختياري): 15 غ كزبرة طازجة: 30 غ بصل أبيض: 120 غ بندورة طازجة: 160 غ ثوم: 16 غ عصير ليمونتين بهار سمك: 8  كاري: 5 غ كمون مطحون: 4 غ زنجبيل مطحون: 2 غ معلقة كبيرة معجون بندورة فلفل اسود حسب الرغبة  الخضار: * حبتين بطاطا كبار مقطعين دوائر * حبتين جزر مقطع دوائر  * بصلتين مقطعة دوائر  * ثوم حب طريقة التحضير: تحضير خلطة التتبيل : بنحط كل المكونات ما عدا معجون البندورة في الخلاط نطحن طحنة خفيفة حتى يصير القوام خشن. نأخذ نصف الكمية ونتركها لنحشي فيها السمك. الكمية الثانية : بنرجع بنطحنها طحنة ناعمة جدًا  و بنضيف معجون بندورة و البهارات  لحد حتى يصير القوام ناعم. تحضير السمك: سمك منظف جاهز  نعمل شرحات خفيفة بنحشي بطن السمك بالخلطة الخشنة بعديها بندهن السمك من برا من الصلصة الناعمة تجهيز الخضار: بنقطع الخضار و نخلط كل الخضار مع بعض و بنضيف شوية من الصلصلة الناعمة عليهم و بنفردهم بصينية الفرن و فوقها بنحط شبك و فوقه السمك و مي على الجوانب بعدين بنغلف الصينية بورق زبدة و قصدير كويس و على حرارة ١٩٠ لمدة ٢٥ دقيقة من فوق و تحت و تكون حرارة السمك الداخلية ٦٣ بعديها بنكشف عنها و بنتركها تتحمر ١٠ دقايق لياخذ السمك لون و بنزينها ب شرائح ليمون و بالعافية 😍
2.59M
91.4K
254
2mo ago
sabashamaa
Stuffed fish with vegetables: المكونات: سمك دينيس صغير منظف ومشرّح خلطة السمك : زيت زيتون: 40 غ ملح ناعم: 8 غ فلفل أخضر حلو: 80 غ فلفل حار (اختياري): 15 غ كزبرة طازجة: 30 غ بصل أبيض: 120 غ بندورة طازجة: 160 غ ثوم: 16 غ عصير ليمونتين بهار سمك: 8 كاري: 5 غ كمون مطحون: 4 غ زنجبيل مطحون: 2 غ معلقة كبيرة معجون بندورة فلفل اسود حسب الرغبة الخضار: * حبتين بطاطا كبار مقطعين دوائر * حبتين جزر مقطع دوائر * بصلتين مقطعة دوائر * ثوم حب طريقة التحضير: تحضير خلطة التتبيل : بنحط كل المكونات ما عدا معجون البندورة في الخلاط نطحن طحنة خفيفة حتى يصير القوام خشن. نأخذ نصف الكمية ونتركها لنحشي فيها السمك. الكمية الثانية : بنرجع بنطحنها طحنة ناعمة جدًا و بنضيف معجون بندورة و البهارات لحد حتى يصير القوام ناعم. تحضير السمك: سمك منظف جاهز نعمل شرحات خفيفة بنحشي بطن السمك بالخلطة الخشنة بعديها بندهن السمك من برا من الصلصة الناعمة تجهيز الخضار: بنقطع الخضار و نخلط كل الخضار مع بعض و بنضيف شوية من الصلصلة الناعمة عليهم و بنفردهم بصينية الفرن و فوقها بنحط شبك و فوقه السمك و مي على الجوانب بعدين بنغلف الصينية بورق زبدة و قصدير كويس و على حرارة ١٩٠ لمدة ٢٥ دقيقة من فوق و تحت و تكون حرارة السمك الداخلية ٦٣ بعديها بنكشف عنها و بنتركها تتحمر ١٠ دقايق لياخذ السمك لون و بنزينها ب شرائح ليمون و بالعافية 😍

Saba Shamaa 🍉 (@sabashamaa) Tiktok Stats & Analytics

Saba Shamaa 🍉 (@sabashamaa) has 3.12M Tiktok followers with a 4.65% engagement rate over the past 12 months. Across 68.0 videos, Saba Shamaa 🍉 received 6.13M total likes and 132M views, averaging 90.2K likes per video. This page tracks Saba Shamaa 🍉's performance metrics, top content, and engagement trends — updated daily.

Saba Shamaa 🍉 (@sabashamaa) Tiktok Analytics FAQ

How many TikTok followers does Saba Shamaa 🍉 have?+
Saba Shamaa 🍉 (@sabashamaa) has 3.12M TikTok followers as of April 2026.
What is Saba Shamaa 🍉's TikTok engagement rate?+
Saba Shamaa 🍉's TikTok engagement rate is 4.65% over the last 12 months, based on 68.0 videos.
How many likes does Saba Shamaa 🍉 get on TikTok?+
Saba Shamaa 🍉 received 6.13M total likes across 68.0 videos in the last 12 months, averaging 90.2K likes per video.
How many TikTok views does Saba Shamaa 🍉 get?+
Saba Shamaa 🍉's TikTok content generated 132M total views over the last 12 months.